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2015 e-cook 7차 (닭강정)
2015-10-02 21:29:10 운영자
조회 357 | 댓글 3
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* 닭강정 *

준비 할 재료



닭(볶음용)1Kg, 아몬드 또는 땅콩다진것1/2컵, 청주2Ts, 소금,

후추,식용유1.8L정도,달걀1개,전분500g

강정소스 : 케찹1컵,물엿5Ts,식초2Ts,다진마늘,다진파,고춧가루1Ts,청주2Ts





만드는 방법



1. 닭에 소금, 후추, 청주로 밑간을 합니다.





2. 전분가루에 물을 넣고 잘 섞어줍니다.





3. 시간이 지나면 전분위로 맑은 물이 떠 오르면 맑은 물은 버리시면 됩니다.





4. 밑간이 끝난 닭고기에 전분과 계란을 섞어서 튀김옷을 만듭니다.





5. 튀김옷을 입힌 닭고기는 바삭하게 2번 튀겨줍니다.





6. 팬에 케찹,물엿,청주,고추가루,식초,마늘,아몬드,다진 파를 넣고 약한 불에서 조려줍니다.

기호에 따라 청양고추를 넣으시면 더욱 맛있습니다.





7. 튀긴 닭에 준비된 닭강정 소스를 넣고 버무리시면 됩니다.





8. 닭강정을 접시에 담고 다진 아몬드를 뿌리시면 끝!!






완성!!!











어때요.. 참 쉽죠??





 
댓글 3
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0/300자
 
소나무
2015-10-26 00:57:52
닭강정이 너무 맛있게 보이네요 삭제
leopard
2015-10-19 14:54:20
이거 동영상 편집 누가 한건가요...? 흐름이 너무 자연스럽고 전개가 깔끔하네요 삭제
인천사랑
2015-10-12 15:15:13
맜있는 닭강정이네요 삭제
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