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2015 e-cook 9차 (닭볶음탕)
2015-10-02 21:29:34 운영자
조회 339 | 댓글 0
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* 닭볶음탕 *

준비 할 재료



닭고기(볶음용), 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 대파1개, 홍고추 1개, 청고추 1개

설탕, 올리고당, 간장, 소금, 고추가루, 다진마늘, 다진생강, 고추장, 후추가루





만드는 방법



1. 끓는 물에 생닭, 소금, 생강을 넣고 한번 끓여줍니다.

생닭을 살짝 끓이면 불순물과 잡냄새를 잡을 수 있습니다.





2. 한소끔 끓인 닭은 찬물에 씻어 불순물을 제거합니다.





3. 삶은 닭에 다진마늘, 간장, 후추를 넣어 밑간을 합니다.





4. 감자, 당근, 양파는 큼직하게 썰어놓습니다.





5. 홍고추와 청양고추는 어슷썰기로 썰어놓습니다.





6. 고추장, 간장, 고추가루, 다진마늘, 다진생강, 설탕을 넣어 양념장을 만듭니다.





7. 닭볶음탕에 감자를 먼저 넣고 양념장을 함께 넣어서 끓여줍니다.





8. 한소끔 끓으면 당근, 고추, 양파, 대파를 넣어서 더 끓여줍니다..





9. 물엿을 넣고 조리듯이 끓이면 끝!! (물엿을 넣으면 육질이 단단해집니다.)






완성!!!











어때요.. 참 쉽죠??





 
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